¿Qué tipo de café es mejor para preparar cold brew?

¿Puedo usar el mismo café que para mi cafetera?

El cold brew es muy versátil, pero si quieres llevar tu experiencia al siguiente nivel, aquí van algunos consejos sobre el tipo de café ideal:

Tueste recomendado:

• Tueste medio o claro: Realzan las notas dulces, afrutadas y florales que se extraen lentamente en el proceso en frío. 
• Tueste oscuro: Aporta un sabor más intenso y amargo, similar al espresso, aunque puede perder matices durante la extracción en frío.
  

Granos de café de especialidad:

Los granos de alta calidad, especialmente los Arábica, son ideales para el cold brew por su perfil más suave, equilibrado y complejo.

Frescura:

Usar café recién molido marca la diferencia: conserva los aceites esenciales y aromas naturales.
El café molido de antemano también sirve, pero con el tiempo pierde parte de su sabor y frescura.

Origen del café:

• África (Etiopía, Kenia): Notas frutales y florales.
• Latinoamérica (Colombia, Brasil): Chocolate, frutos secos y caramelo.
• Asia (Indonesia, Vietnam): Matices más terrosos y especiados.
  

En BREAK, sabemos que elegir el café adecuado lo cambia todo. Por eso nuestras latas llevan 100% Arábica de especialidad, seleccionados para ofrecer una experiencia única y equilibrada.

¿Puedo usar el mismo café que uso para mi cafetera?

Sí, pero con un ajuste clave: la molienda.

Molienda gruesa:

El cold brew requiere una molienda más gruesa que la del café filtrado o espresso. Esto evita una sobreextracción y permite obtener un sabor más limpio, suave y equilibrado.

Si usas café muy fino, podrías terminar con una bebida demasiado amarga o turbia.

¿Cómo elegir tu café ideal para cold brew?

Si es tu primera vez, empieza con un café que ya te guste, pero molido más grueso. Luego, puedes experimentar con:

• Diferentes orígenes: Descubre cómo cambian los sabores según la región.
• Tostados especiales: Algunos están pensados específicamente para métodos en frío.
• Mezclas personalizadas: Combina tuestes claros y oscuros para encontrar el equilibrio perfecto.

En BREAK ya hacemos esta selección por ti, para que disfrutes del mejor sabor sin complicaciones.

Consejos extra para un mejor resultado

• Compra en pequeñas cantidades: El café pierde frescura con el tiempo, así que compra solo lo necesario para 2–3 semanas.
• Invierte en un molinillo: Si puedes, compra café en grano y muélelo justo antes de prepararlo. Un molinillo (manual o eléctrico) marca una gran diferencia.
• Prueba cafés locales de especialidad: Muchas cafeterías ofrecen granos recién tostados, ideales para preparar en casa.

Conclusión

Aunque puedes usar el café que ya tienes, elegir granos de calidad, con un tueste medio o claro y una molienda gruesa, hará que tu cold brew sea una experiencia realmente distinta.

Experimenta con variedades y orígenes hasta encontrar el perfil que más se adapta a ti.

¿Prefieres una opción práctica y sin renunciar a la calidad?
Prueba nuestro cold brew en lata, hecho con 100% Arábica de especialidad, cuidadosamente seleccionados para ofrecerte el equilibrio perfecto entre suavidad y sabor.

No te lo pierdas.